上海市市場(chǎng)監(jiān)管局說，新增刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長(zhǎng)吻鮠（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種水產(chǎn)品為上海市實(shí)施食品安全信息追溯管理的具體品種，2021年9月17日起正式執(zhí)行。目前本市14類場(chǎng)所生產(chǎn)銷售的豬肉、內(nèi)脂豆腐（盒裝）等9大類20個(gè)品種的食品納入食品安全信息追溯管理。
根據(jù)《上海市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于促進(jìn)和保障長(zhǎng)江流域禁捕工作若干問題的決定》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》的規(guī)定，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、上海市商務(wù)委員會(huì)、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門研究，并報(bào)經(jīng)上海市食品藥品安全委員會(huì)批準(zhǔn)同意，決定將刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長(zhǎng)吻鮠（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種水產(chǎn)品新增為上海市實(shí)施食品安全信息追溯管理的具體品種。本公告自2021年9月17日起執(zhí)行。
目前，上海對(duì)14類場(chǎng)所生產(chǎn)銷售的9大類20種食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)施信息追溯管理，市民可通過上海食品安全信息追溯平臺(tái)查詢。
根據(jù)《上海市食品安全信息追溯管理辦法》第三條第二款規(guī)定，14類場(chǎng)所具體包括從事追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、屠宰廠（場(chǎng)）、批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、兼營批發(fā)業(yè)務(wù)的儲(chǔ)運(yùn)配送企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學(xué)校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等。
根據(jù)《上海市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)關(guān)于促進(jìn)和保障長(zhǎng)江流域禁捕工作若干問題的決定》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》的規(guī)定，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、上海市商務(wù)委員會(huì)、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門研究，并報(bào)經(jīng)上海市食品藥品安全委員會(huì)批準(zhǔn)同意，決定將刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長(zhǎng)吻鮠（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種水產(chǎn)品新增為上海市實(shí)施食品安全信息追溯管理的具體品種。本公告自2021年9月17日起執(zhí)行。
目前，上海對(duì)14類場(chǎng)所生產(chǎn)銷售的9大類20種食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實(shí)施信息追溯管理，市民可通過上海食品安全信息追溯平臺(tái)查詢。
根據(jù)《上海市食品安全信息追溯管理辦法》第三條第二款規(guī)定，14類場(chǎng)所具體包括從事追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、屠宰廠（場(chǎng)）、批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、兼營批發(fā)業(yè)務(wù)的儲(chǔ)運(yùn)配送企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學(xué)校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等。
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